NOUS CHOISISSONS ET EXPERTISONS PERSONNELLEMENT LES TRONCS
Seuls les chênes provenant des forêts d’Europe occidentale et à gestion durable (PEFC,FSC) sont utilisés pour nos tonneaux.
L’aCHAT DU BOIS EST LABORIEUX ET INTENSIF.
Nous sommes très respectueux envers des chênes centenaires.
Ce rapport avec la nature se reflète dans nos faits et gestes.
LE BOIS EST FENDU,TAILLÉ ET EMPILÉ
Les douelles mûrissent de 3 à 5 ans sous l’influence du soleil, de l'eau et de l'air face aux Dolomites
l’eau et le feu sont les elements qui transformeront ce bois en tonneau
Une étape, dont l' impact est décisif.
L'UNION DU BOIS ET DU VIN
Cet amalgame s’offre à vous dans un verre de dégustation que nous analyserons ensemble.
